La Corse et l'élevage extensif

Bonjour à tous.

Je suis en Corse, dans la plaine orientale depuis 2 mois environ maintenant. Et pour ceux qui sont des habitués de la rurale sur le continent, je peux vous dire que ça n'a RIEN A VOIR. Je vais commencer par présenter les types d'élevages ici.
Bovins : ce ne sont que des bovins allaitants, aucun laitier. Les races présentes ici sont les suivantes : Corse, Limousine, Charolais (qqs taureaux uniquement), Gasconne, Aubrac,et tous les croisements qui peuvent en découler. Vous me direz, oui, mais en images ça donne quoi une vache Corse ? Et bien ça donne ça :














Voila pour la race Corse : un taurillon a gauche, des vaches à droite. Vous noterez le faible état d'engraissement... Pour des allaitantes, on a vu mieux...

Les autres, dans l'ordre : Gasconne, Aubrac, Limousine,



Au niveau des ovins et des caprins, on trouve des élevages laitiers exclusivement
Pour les brebis, la race "officielle" est la race Corse (les éleveurs doivent avoir des troupeaux de race Corse pour que le fromage ait l'appellation Corse). En réalité, il y a de nombreux croisements avec la race Sarde, qui vient de Sardaigne, comme son nom l'indique. Les Sardes sont beaucoup plus grandes, ont le nez busqué, et une "moumoute" de laine sur la tête. Elles n'ont pas de cornes. Les brebis corses quant à elles, en ont souvent.
L'autre caractéristique des brebis corses et qu'elles ne sont pas forcément blanches.
Il y en a pour tous les goûts :
Les "nera" noires, les "mascherata" présentant un masque sur la face, les "?" noires et blanches, les "rossa" rousses, les grises, les "?" aux petites oreilles (si petites qu'on ne peut parfois pas les boucler), les "?" qui n'ont pas de cornes. Je bosse tout ça, et je vous présente tous les noms et différences, photos à l'appui dès que possible. Les béliers ont de très longues cornes, enroulées, sur un voire deux tours.

En ce qui concerne les chèvres, on trouve quelques Alpines, mais surtout , en immense majorité, des Corses.
Eh oui, en chèvres aussi, ils ont les leurs.
En voici quelques unes :